代加工(OEM)的基本含義是定牌生產合作，俗稱代工。即生產者不直接生產產品，而是利用自己掌握的關鍵核心技術，負責設計和開發新產品，控制銷售和銷售渠道，生產能力有限，甚至沒有生產線和廠房。為了增加產量和銷量，為了降低新生產線的風險，甚至贏得市場時間，通過合同訂購委托其他類似產品制造商生產，訂購的產品低價買斷，直接貼上自己的logo。這種委托他人生產的合作方式是OEM，承擔這項加工任務的制造商叫OEM廠商，生產的產品是OEM產品。OEM的特點是:技術在外，資本在外，市場在外，只有生產在內。

進行固體飲料代生產必須有相應的執行標準、logo、公司名稱，才能設計包裝，設計包裝不能有宣傳產品的字眼，每一家公司都有質檢部門的審核，審核通過后才能印刷。

現在固體飲料代生產廠家可以說是得到廣大企業歡迎和認可，原因就是通過這種正規生產企業提供代加工生產服務，確保固體飲料產品企業在發展方面具有很好的口碑，產品的質量得到保障，上市之后銷售得到很多利潤。選擇正規固體飲料代生產生產企業合作，在生產方面就會非常省心，尤其是能合理控制生產成本，因為通過固體飲料代生產廠家提供代加工生產服務，這就代表固體飲料企業不需要自己投資建廠，甚至在產品配方研發方面都不需要投入太多時間和精力。節省時間精力和投資成本，在核心業務上進行發展，這對促進競爭力會有很大幫助，控制成本的同時提高生產加工和銷售利潤，讓企業發展得到促進。